martes, 4 de junio de 2013

The summer salad!!!!!!


Buenos martes a todos!!! 

Cocinando esta semana, con la entrada del calorcito, me di cuenta que tenía que empezar a cambiar los menús pero no por eso tenían que dejar de ser igual de completos que en invierno. Cómo cocinar legumbres sin sudar la gota gorda??????? Muy sencillo, en frío, voy a deciros como cocinar lentejas, judías y garbanzos con un toque diferente. Empezamos???

Una dieta con una buena proporción de legumbres, resulta baja en grasas, muy nutritiva, rica en fibra y con una efectiva protección ante enfermedades cardiovasculares y la obesidad.



Y para que estén mucho mas ricas las sazonaremos con las especias que le darán desde un toque más mediterráneo hasta un toque más oriental.



1. Empezamos con la primera de las tres ideas para comer las legumbres, por ejemplo los garbanzos.


 

INGREDIENTES:
-1 bote de garbanzos. 
-1 tomate natural.
-1 pimiento verde.
-1 pimiento rojo.
- unos toques de comino.
- un poquito de sal.
ALIÑO: 
 El zumo de un limón, un chorrito de aceite y batir en un vaso o tarro con un tenedor.
PREPARACIÓN:
Simplemente tenéis que  enjuagar los garbanzos y sazonarlos con el comino ,trocear a pedazos pequeñitos el pimiento verde, pimiento rojo y tomate. Añadirle la sal y la salsa, remover .Uhmmmm y a comer!!! 

Os dejo de nuevo el link del post del vídeo blog del Tabulé para l@s que no lo hayáis visto:

http://cosasdhermanas.blogspot.com.es/2013/04/tabule.html

2. La segunda opción son las lentejas. Guisadas o estofadas están estupendas pero para el calorcito seguro que os apetecen mas así.


INGREDIENTES
-1 bote de lentejas.
-1 melocotón natural.
-1 paquete de queso feta.
-1 puñadito de pasas sin hueso.
- curry
SALSA:
Un chorrito de aceite.
Un chorrito de miel.
Una cucharadita de mostaza Dijon.
y batir en un vaso o un tarro con un tenedor.
PREPARACIÓN:
Lava las lentejas, añade un toque de curry, trocea el melocotón y el queso feta, añade un puñadito de pasas, la salsa ya batida y mézclalo todo. Riquísimo!!!

3 . Y la tercera y última  ensalada de de judías, con un sabor más mediterráneo.


INGREDIENTES:
-1 bote de garbanzos.
-1 tomate .
-1 pepino.
-olivada.
-1 huevo duro.
-Un puñadito de picatostes
-pimienta
SALSA:
Un chorrito de aceite, otro de vinagre de módena y sal. Batir en un vaso o tarro con un tenedor.

PRERARACIÓN:
Lavar las judías y sazonar con la pimienta, cortar a trozos pequeñitos el tomate, pimiento y huevo. Después añadimos un par de  cucharaditas de olivada y mezclamos. Por último vertemos la salsa vinagreta y volvemos a mezclar, dejar caer los picatostes por encima y tachannnnn!!! Listo para comer.

Bueno pues aquí os dejo mis recetas para que os animéis a tomar legumbres este verano.
Esto no tiene nada que ver con las legumbres. Pero acompañado de un delicioso sorbete de mojito da gusto escucharla,  jajaja.
Es Diana Krall con The Look of Love
Otro día os enseñaré MIS SORBETES .

Ciaooooooo


El rincón de Carol

Fotos Pinterest
















21 comentarios:

  1. Carolina!!! Gracias!!! Me ha gustado muchísimo tu post de hoy! Es la época perfecta para empezar a olvidarnos de tanto puchero pero me necesito legumbres! Ideas geniales y con una pinta mmmmm... Esta semana mismo empiezo con tus recetas! Un 10 para estas recetas! El Ricon de Carol cada día me gusta más!!! Muuuuuak

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    1. Gracias Teru!!!!Se que a tí gusta comer sano y te animaras a probarlas.Verás que fresquitas y sanas.
      Besos
      El Rincón de Carol

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. Carol, que bueno todo, me ha encantado tu rincón de hoy, que recetas tan fáciles y ricas nos preparas, me tienes que dar un curso practico por favor, que pedazo de ama de casa eres. Genial este martes, me ha gustado muchísimo.
    Muack
    Lara

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    1. Lara te aseguro que te gustará todo!!!!!Además necesitas chicha,que estas en los huesecillos!!!Besote
      El Rincón de Carol.

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  4. Mmmmm qué bueno!! Con lo que me gustan las legumbres, sobre todo los garbanzos! :) Tomaré nota Carol, un besazo!

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    1. Si te gustan las legumbres,no lo dudes y pruebalo,un toque diferente que está riquisimo.Besos.
      El Rincón de Carol

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  5. Me encantaaaaaaa este post!!! me sirve un montón para coger ideas, además este tipo de comidas para veranito apetecen muchísimo!!Un besito CRISSS

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    1. Siiiiii,ademas muy comodas de preparar,las puedes dejar en la nevera preparadas y cuendo llegues de la playa.Ñam ña,a comer.Besos
      El ricón de Carol.

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  6. Doy fé de que esas recetas están para chupares los dedos ! Os echo de menos! ❤

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    1. Y nosotros a tí tambien!!!!!No te preocupes este verano las preparamos todas,que sé que te encanta!Muaccccc
      El Rincón de Carol.

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  7. Yo soy el catador oficial.....excelente...sano y no engorda

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    1. Si es verdad!!!!!Tú eres el primero siempre,pero eso no vale,tu me quieres mucho.Jijijijij.Besazo pá ti.
      El Rincón de Carol.

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  8. Herma qué bueno!! porfi prepárame Tabulé esta semanita!!
    Gracias jeje

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    1. Claro no te preocupes!!!!Te lo hago y te lo mando!!!!Fresquito y recien hecho.Besos sister.
      El Rincón de Carol.

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  9. Que bueno y que fresquito todo!!!!! ideal para este tiempo!!! Me encanta Carol!! voy a poner en práctica alguna de tus recetas yaaaaaaaaaaaaaa.
    Dekuero Creaciones

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    1. Me encanta daros ideas nuevas!!!!Ya sabes ser prácticas para tener tiempo en verano.Pero sin descuidar la alimentación.Besos.
      El Rincón de carol.l

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  10. Ke buena pinta tiene todo!! Habra que probar alguna!!

    BESOS CHICAS
    www.tiendaruta66.com

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    1. Sin duda alguna.Empieza por la que mas te guste o te apetezca.Podeís cambiar unas salsas por otras,la que mas os guste.Ciaoooo
      El Rincón de Caol.

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  11. Me encantan estas ensaladas, yo las como así incluso en invierno, aunque la de lentejas no la conocia, me la apunto para probarla. Muchas Gracias por tus ideas practicas. Un beso

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